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2011年7月23日 (土)

水点て抹茶に挑戦!

テレビの「羽田美智子の京都専科」が好きで、よく見ている。

最近、宇治茶が紹介され、丸久小山園の「水点ておうす 涼雲」で、羽田美智子さんが本当にお水でsign03お茶を点てていらしたのを見て以来、冷たい抹茶が気になっていた。

「水点ておうす」の抹茶は、冷水でもきれいに泡立つそうである。

そんな中、オルビスのhinami[ひなみ]7月号で、「一保堂茶舗直伝!夏においしいお茶の淹れ方」が紹介されており、水点て抹茶の点て方が載っていたのだshine

いつか試そうと思いつつ、やっと今日試すことができたhappy01

P1060883                   ジャ~ンnote 氷を浮かべて、冷たい抹茶wink

点て方は、茶碗に入れた抹茶を、まず少しのお湯で混ぜておき、そこに冷水を加えて、茶筅で一気に混ぜ合わせる。氷を浮かべてくるくる回したら完成。

水なので、泡立てるのに少し手間どったが、慣れたらもっとスムーズに点てられるかもしれない。

これなら普通の抹茶を用いて、冷たい抹茶が気軽に楽しめそうである。

P1060884

娘も飲んだが、氷が口元に来るので、いつもより抹茶のヒゲが多くついていたsmile

我が家はこの夏、水点て抹茶の出番が多くなること、間違いないwink

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