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2013年1月31日 (木)

お雑煮de県民ショー

今日は今年初の和の会で、お雑煮de県民ショーをした。
色んな地域に住んだ経験のあるメンバーも多く、各地のお雑煮を食べ比べようというこの企画。うちのお雑煮(山口県)はこれといった特徴もないしsign02お餅ばかりは食べられないしで、一品持ち寄りでの集まりとなった。

まずは年少の順に、屠蘇器でお茶を注いでもらったが、皆、次は誰かわかっているのがおかしい。ほぼ同い年だけどねcatfaceP1040880_2一番楽しみにしていたのは、京都のお雑煮shineP1040867_2いりこ、昆布、かつおぶしでだしを取った白味噌仕立てのお雑煮。ねっとりした里芋も美味しかったheart04にんにくの利いた大根カレーも大人の味で美味deliciousP1040883関東のお雑煮は、昆布、どんこ、かつおぶしを別々にだしを取って合わせるそうだ。
かまぼこは飾り切り。美味しゅうございましたdeliciousP1040886長崎県は壱岐のお雑煮は、あごだしに昆布、干ししいたけ、かつおぶしでだしを取り、具は七種。
この時期、かつお菜を探すのはひと苦労だったそうだ。なのに、美味しくてあっと言う間に完食delicious

狭い日本でも、地域によって特色があるのは興味深い。この後、魚の呼び名も地域で異なるという話で盛り上がる。

来年のおせちに取り入れたい一品は、ひき肉、野菜を油揚げで巻いて煮た「揚げ巻き」である。P1040866塩麹の鶏ハムも早速真似したい。

さて私は、昨年、タッパーウェア×レンジで簡単おせちセミナーで、料理研究家の寺田真二郎さんに教わった「フレンチ風煮しめ」を持参した。
万一、朝作る時間が無かったら(もしくは失敗したら)大変なので、念のため、抹茶の二色きんとんも前日の晩に作っておいたcoldsweats01P1040868_2もてなし上手の友達の計らいで、思いがけずフルーツの飾り切りレッスンも始まったshineP1040888初めてのチャレンジだった。実はキウイの皮が途中で切れてしまっているcatface

食後は恒例のお茶会の始まりjapaneseteaP1040895皆で今年の目標を発表し合ったが、私のそれは昨年と同じcoldsweats01成長しないなあ(爆)P1040904楽しくて、あっという間のひと時は、ちょっと遅めの女正月といった感じかな。

<本日の着物> P1040924洗える着物に博多織小袋帯。

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コメント

楽しかったね~。
白味噌仕立てのお雑煮は初めて食べたけどおいしかったー。
鶏肉の揚げ巻きも好評でよかった。
私は二色茶巾がマネしたくなったわ。

楽しかったね♪
どれも美味しくて、食べ過ぎたよね(笑)
お茶会もありがとう。
二色きんとんは、近いうちに和の会レシピに入れておくね。
揚げ巻きも頼みま~す!

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