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食物アレルギー

2020年5月31日 (日)

アレルギーっ子、瓦そばを食べる

先日、テレビで瓦そばを見て、懐かしくなっていたら、スーパーで見つけた。
前からあったのだろうけど、見えてなかったのね(^_^;)

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卵アレルギーっ子の練習に丁度いいかも!週末は、錦糸卵入りの瓦そばを作ってみた。
娘は負荷試験で薄焼き卵をクリアして以来、卵をほとんど食べようとしない。味が嫌いだそうだ。

家で食べるのは初めて。牛肉の代わりに豚肉で。錦糸卵を作るのは久々過ぎて、厚めになった(^_^;)
レモンは山口の叔母から無農薬のお裾分けがあったし、大根も丁度あったので、紅葉おろしも作ってみた。大人はたっぷりめ。普段、わさびもNGな娘は紅葉おろし無し、卵は1/2個分にして完食できた。

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今度、山口に帰った時は、ちゃんと瓦に乗った瓦そばを食べたいわ!(^o^)!

2020年5月20日 (水)

アレルギーっ子、おでんの卵に初挑戦!

寒い時期でもないけど、ふとおでんを作ってみた。
そして思いついた!そうだ、卵を入れてみよう!(^o^)!
中2の娘は卵アレルギーがあるけど、随分食べられるようになり、負荷試験をしてもらっている主治医から茹で卵なら半分食べるように言われているのだ。

だけど、食べ慣れない卵は、味が好きではないらしく、なかなか食べてもらえない(^_^;)
おでんに卵を入れるのは、10数年振り。殻がうまく剥けなかった~。

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豚肉のロール白菜、手羽先を入れるのが我が家流。普段は牛すじ、里芋、餅巾着も入れているけど、今回はなし。
さて、肝心の卵は・・・マズイと言いながらもかろうじて半分食べられた。

頑張って卵を食べた後は、デザートをどうぞ!(^o^)!好きなのを選んでいいよ。

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どれも卵が入っているけど、こうゆうのは、ほぼ大丈夫になった。
明後日は、いよいよ新学期初日!来週からは早速給食も始まる。
いつもは持参しているうずら卵入りのおでんも皆と同じものを食べられるかなあ。

2020年3月26日 (木)

卵アレルギーっ子の負荷試験~ついに薄焼き卵に挑戦

中1の卵アレルギーっ子の娘が、薄焼き卵の負荷試験を受けた。
卵そのもののチャレンジは、3歳の時に日帰り入院で固ゆで卵の黄身を試して以来、10年振り!
その時は黄身を全部食べられたのだけど、腹痛で病院のトイレから出られなくなり、蕁麻疹が長らく続いたのだ(>_<)

その後は、クッキーやパン、卵を混ぜたハンバークと負荷試験を進めてきて、ついに卵に挑戦する時が来た!薄焼き卵を作るのは久し振り過ぎて、作り方がわからなくなる程。同僚に味付けのことを聞いたくらい(笑)

前日に試し焼きする時、娘が卵の殻を割ると言う。
齢十三にして、初めて卵を割ったことが新鮮だったそうで、早速友達にラインで知らせてた(^_^.)
ちなみに塩味で作ったのだけど、一かけ食べた娘が気に入らなかったそうで、当日は砂糖を入れて作る。

フライパンではうまく焼く自信がなかったのと(;^ω^)一回分の分量に切り分けやすいように卵焼き器で薄焼きならぬ中焼き卵を焼いていく。

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しっかり加熱することがポイントなので、焼き色がつくまでしっかり焼いて、4等分、さらに半分の8分の1、16分の1に切り分けて、ケチャップと一緒に持参する。

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負荷試験では、アレルギーのある食材を15分毎に少しずつ、アレルギー反応が出ないか様子を見ながら食べすすめていく。
1回目・・・まずは16分の1。「まずい」と言うものの、味以外で不快感はなし。
2回目・・・再び16分の1。順調に食べ進める。
3回目・・・8分の1。これで、計4分の1枚食べたことになる。
4回目・・・8分の1。(*本来はここで4分の1枚食べるはずだったけど、私が間違った)
5回目・・・4分の1。(*本来はここで残りの2分の1枚を食べ、1枚完食する予定だった)
6回目・・・残り全部(4分の1と8分の1)完食(^O^)/

半分食べられたら御の字だと思ってたけど、思いがけず1枚完食できた!(^^)!すごいじゃ~ん!
今後は、自宅でゆで卵なら半分、うずら卵なら4個食べ進めることにする。
夏休みの予約は、既に埋まっていたので、次回の負荷試験は一年後。
加熱が十分でないスクランブルエッグをクリアできたら、卒業だって!(^^)!

この10年は、すごろくのコマが前進したり、後退したり、時に一回どころか数回休んだりもしたけど、ようやくゴールが見えてきた感じだな(*'ω'*)
でも実は、アレルギー検査の結果は、相変わらず数値は高めなのだ(^^ゞ
おチビの頃からかかりつけの調剤薬局に薬を受け取りに行き、今日の報告をすると、馴染みの薬剤師さんが一緒に喜んでくださった。

特にこの1年は、プリンやケーキが食べられるようになり、すごく前進した。
中学生になり、部活で体力がついたのだと思う。
2年生になったら、辞めるとか言ってるけど、何か運動は続けてほしいなあ。

2020年3月24日 (火)

すみっコぐらしの和菓子♪

マンションの山桜は、あっという間に五分咲きに。
ベランダから聞こえるウグイスの鳴き声もだいぶ上手になった(*'ω'*)
コロナで落ち着かないけれど、もう春が来たんだね~。

ファミリーマートから本日、すみっコぐらしの和菓子が発売された。
家を出る前に娘に買っておいてと頼んでおいたのだ(*'ω'*)本来なら、今日が修了式なのよね。
「春は花見でお花見タイム」、桜の花を持ったしろくまと桜の花冠を頭に乗せたぺんぎん?の2個入りで税込398円也。練り切り2つ入りで、このお値段とはリーズナブルね(^O^)/
ちなみにしろくまはイチゴ味。ぺんぎん?はカスタード味で、卵を含む。

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帰宅後にお薄で一服。あ、私が2つ食べた訳ではありません(^_^;)カスタードは卵アレルギーっ子の娘が食べた。

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今日はスーパーで、プリンアラモードを買って帰る。値下げシールはご愛敬で!(^^)!最後の1個だったのだ。

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卵アレルギーっ子の練習用のお菓子は、値下げ品でいろんな種類を試すことが多い。
最近は、抹茶やモンブランのカップケーキに美味しく挑戦した(*'ω'*)
プリンはすっかり大丈夫になったので、今回はプリンアラモード。美味しかったそうです。
明日はいよいよ薄焼き卵の負荷試験!クリアできるといいなあ。

2019年12月20日 (金)

アレルギーっ子の持参食~最後の給食ケーキ

23日の終業式を控え、今日は二学期最後の給食。クリスマス前のお楽しみ献立は、ローストチキン、ミネストローネ、ロールパンにホワイトクリームケーキ。

卵アレルギーの娘は、小1からクリスマスのケーキは毎年持参している。
中学生になり、部活で体力がついたのか、前回は給食のタルトが食べられたので、今回も恐らく大丈夫とは思ったけれど、念のため持参する。
前日にベイクドチーズケーキを焼いて、クリームでトッピング。

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いつもは保冷剤を入れて、給食時間まで教室で保管しているけど、今日は職員室の冷蔵庫で預かってもらう。

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そして、給食のケーキは持って帰っていた。
皆と同じケーキは箱入り。多めに持って行ってた保冷剤のお陰で、冷たいまま持って帰れた。
早速、帰宅後にゆっくり食べて、完食!よかったー(^O^)/
既に娘が食べた後の空の箱なので、ケーキの写真はなし。

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これで、来年からはケーキは持参しなくていいね!
今年はプリンも食べられるようになったし、こうゆうところに成長を感じるな(*^^*)

2019年10月28日 (月)

アレルギーっ子の給食タルト

中1の卵アレルギーっ子の給食に洋なしタルトが出た。
う~ん、給食のケーキって年に一度のクリスマスだけだったのに、昨年からタルトも一回出るのよね(>_<)
今までは卵不使用でチーズケーキを焼いて持たせていた。
中学生になり、部活を始めて体力もついてきたようで、今月はグリコのプッチンプリンを完食できたことだし、今回はちょっと冒険!市販のタルトクッキー(卵使用)を買ってみた!
事前に一個食べさせて、大丈夫だったので、レアチーズタルトを作って持たせた。

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今の娘なら、恐らく給食の洋なしタルトも食べられるだろうけど、母のいないところでは心配なので、持ち帰るように言っておいた。保冷材もあることだしね。そして、サクッと完食!(^^)!

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ちなみに持参したレアチーズタルトは、明らかに小さかったそうだ。ごめ~ん(=_=)
もう少し大きめのタルトクッキーって売ってるのかな?もしくは二つ持たせるとか?
そうか!来年は持参しなくてもよくなってるかもね(^-^)





2019年10月14日 (月)

プリン記念日!

ついにこの日が来たよー。卵アレルギーの中1の娘が、プリンを食べられたのだー(^O^)/
この三連休も部活の娘。帰宅したら甘いものが食べたいと言うので、卵不使用のグリコのキャラメルナッツのプッチンプリンを買っていた。
3個パックで、まだ1つしか食べてなかったのに、帰ったら食べようと思っていたのに、残りの2つを父ちゃんが食べちゃったよー(>_<)子どもか!?おい。

帰宅後、この事実を知り、がっかりする娘。
主人がこっそり出かけて行ったのを確認したので、プリン買ってくるのかなあ?卵不使用のがわかるかなあと案じていたのだ。
そしたら、やっぱりわからなかったようで、3種類買ってきた。
幸い卵不使用のキャラメルナッツのプッチンプリンもあったけど、あとは普通のプッチンプリンとメイトーの北海道かぼちゃプリン。

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すると、何を思ったのか、娘が卵の入ったプッチンプリンを食べてみると言い出した(驚)
最近は、卵の入ったお菓子やパンも随分食べられるようになってきたけど、休日の夜だしなあ。。。
でも折角、本人がその気になったので、一口だけね。
即時型アレルギーなので、それで様子を見てたのだけど、あれ?大丈夫そう!?
その後もチビチビ食べ進め、1個完食(^O^)/まじかー!!そして、2個目も食べちゃったよ!
母ちゃんは嬉しい。何より本人の自信になったろうね(*'ω'*)
10月13日は、我が家のプリン記念日ね。

2019年10月 6日 (日)

カービィカフェ@キャナルシティ

娘が大好きな星のカービィ。キャナルシティに期間限定でカービィカフェがオープンしていて、ずっと行きたがっていたのだ。

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HPでメニューを見た感じでは、卵アレルギーっ子でもカフェオレとミニパフェなら大丈夫そうね!
カフェは11月4日まで。本当は娘の誕生日の11月1日頃に誕生日をお祝いできたらと思っていたけど、部活のスケジュールが未定なので、早めに予約を入れて、行って来た。

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予約の確認後(要身分証明書)、順番に店員さんが案内してくれる。まずは記念写真。「はい、プププ」

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メニューにはアレルギー表示有り。娘はアートコレクション・オ・レの博多バージョン、私はマシュマロ・オ・レを注文。飲むのがもったいないくらいカワイイ(*'ω'*)

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娘のアイスオレにストローを入れると、折角のお顔が歪んでくわー。

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お昼は食べてきたのに、この後思いがけず、娘がパスタも食べたいと言う。

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「ごまと豆乳の星降る明太子パスタ」には卵の表示。うーん、ここ数年は卵の入ったパンやお菓子やハンバーグもだいぶ食べられるようになってきたけど、出先だしなあ・・・。でもカービィカフェに来ることはもうないかも!?少量みたいだし、半分でも食べられたらいいかな(^_^;)

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だけど、運ばれてきたパスタのてっぺんのてっきりチーズだと思っていた黄色いのが卵焼きで驚いたわ(^^ゞとりあえず、卵焼きと明太子の上澄みを私が食べて、娘に渡す。ゆっくり食べて完食!美味しく食べられてよかったね。

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さらにキャンディパフェ(卵なし)も食べ、満足したことでしょう(*'ω'*)

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店内にはカービィ達が至る所に隠れている(^O^)

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ジャガイモの上で寝てるカービィがカワイイ。 

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この後はカービィショップへ。

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娘はお小遣いでTシャツを買ってた。

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いいお買い物ができたね(*'ω'*)

2019年8月24日 (土)

ご褒美のポケモンアイスケーキ

夏休みも残りわずか。中1の娘は宿題がはかどらず、お盆休みを過ぎでも理科の自由研究、人権ポスター、数学のレポート、家庭科の学校給食コンテスト、国語の作文or俳句などが残っていた。毎年、夏休み最終日は宿題祭り(;'∀')今年は勘弁してほしいわー。

そんな時に知った、31から娘の大好きなポケモンアイスが出てるじゃん(*'ω'*)
8月限定で、秋の誕生日には買えないのね。これだ!宿題を3日前までに終わらせたら、ご褒美にポケモンアイスケーキを買ってあげるよー!

部活ばっかりで毎日忙しいからか、部活動中に2回「宿題チェック」なるものがある。
指定日に宿題を持参し、班の皆でチェックし合うらしい。
中には終わっていない子もいて、部活中に宿題をしていたそうだ。それもありやね(;'∀')

午後からの部活の時、うっかり家用のシュシュで髪を結んで行ったら、すかさず先輩が顧問に伝えに行く。娘がカバンの中の予備のヘアゴムを探していると、顧問から「〇〇さん、先輩に言わせないで、自分で言いに来なさーい!」と叱られる。膝を痛めてサポーターをしており、外錬で走る時に痛んで遅れると、先輩から「ちゃんと走って。」を言われたりと、なかなか厳しい部活だけど、今回の宿題チェックには助けられた(;^ω^)

昨日、宿題チェックにクリアしたので、約束のポケモンアイスケーキを買ってきた。

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ピカチュウとイーブイの2種類あり、ケーキの中身重視でキャラメルリボンのイーブイに。箱もポケモン仕様。

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ちなみにどちらも卵不使用で、我が家のアレルギーっ子も食べられるのだ!(^^)!美味しい。

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プレートには「〇〇ちゃん、がんばったね」思えば、誕生日以外でアイスケーキを買うことってないわ。
ちょっと高くついたけど(!?)怒涛の追い上げをみせ、恐怖の宿題祭りを回避できたことを思えば、これくらいOKです(;^ω^)

2019年8月22日 (木)

アレルギーっ子の広島

さて、広島と言えばお好み焼きともみじ饅頭でしょ!(^^)!
今回の一泊二日の広島旅行で、我が家の卵アレルギーっ子(中1)も広島グルメを楽しんだ。

広島駅前にある「ひろしまお好み物語 駅前ひろば」は、ビルのワンフロアに屋台スタイルのいろんなお店が入っていて、その中の「かさねがさね」に入った。
嵐の二宮くん似のお兄ちゃんが目の前で焼いてくれる広島風お好み焼き(*'ω'*)
娘は豚玉の卵なし、麺はそばかうどんが選べたけれど、卵不使用だったので、そばで注文。完食です!(^^)!

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広島は修学旅行生も多いそうで、お店の方も慣れていらした。
鉄板で食べるよりお皿に移した方がいいとのこと。助かります(^-^)ちなみに私は普通の豚玉。

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もみじ饅頭は、今の娘なら恐らく卵が入っていても大丈夫だとは思うけど、折角なので「にしき堂」の七大アレルゲン対応「すこやかもみじ」を購入。但し取扱店が少ないようで、三軒目にしてようやく手に入れた(^_^;)

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味はメープル小豆とおいもの二種類。ホテルで頂いたので、トレーのままで(^_^;)

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ホテルの朝食はバイキング。アレルギー表示はなかったけれど、一巡目は和食で煮物系、二巡目はシリアルを自分で選んで食べていた。あ、写真撮り忘れ(^^ゞ パンは家では卵の入ったものも色々試しているけれど、さすがに出先では避けていた。正しい判断です。

帰宅後は卵の入った普通のもみじ饅頭も美味しく頂いた。
何種類か買って帰ったけど、クリームチーズが気に入ったそうです(*'ω'*)

ちなみに今回、娘が一番喜んだのは、ポケモンセンター広島。

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山口でもらったお盆玉で早速Tシャツや小物などを買っていたけど、同じものが福岡にあったら笑うー。広島カープとコラボしたコイキングを買えばいいのにと密かに母ちゃんは思ってたよ。

 

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